ENSALADA DE PASTA

Para los que no tenéis mucho tiempo, o no sois muy duchos en cocina, una facilísima, rica y sana receta de ensalada de pasta.

INGREDIENTES:

- 100 GR DE PASTA
- 1 TOMATE
- 2 HOJAS DE LECHUGA
- 1 HUEVO COCIDO
- 20 GR DE JAMÓN YORK
- 1/2 MANZANA
- 1/2 CEBOLLETA TIERNA
- 4 CUCHARADAS DE MAYONESA
- 2 CUCHARADAS DE KETCHUP
- UN CHORRITO DE ZUMO DE NARANJA

ELABORACIÓN:

Cocemos la pasta, en éste caso para que sea más fácil hemos optado por macarrones, que es lo que más a mano solemos tener, cuando la tengamos cocida la refrescamos y dejamos escurrir.
Picamos la lechuga y la cebolleta muy fina, el tomate, la manzana, el huevo duro y el jamón york en dados, a continuación preparamos la salsa rosa, para la cual mezclamos mayonesa y ketchup y le añadimos un chorrito de zumo de naranja, montamos el plato, pizca de sal y pimienta molida y ponemos por encima la salsa rosa.

MI TRUCO:

Las ensaladas de pasta suelen ser a gusto de cada uno en cuanto a ingredientes, yo recomiendo que sean equilibradas en sabores, así no se harán demasiado pesadas y serán más atractivas al paladar. Podéis sustituir el jamón york por pechuga de pollo o por atún, y utilizar la fruta que más os guste, manzana, pera, melocotón o piña suelen ser las más utilizadas.