ARROZ CON LECHE

Uno de los postres más clásicos y fáciles que nunca fallan, recuerdos de la cocina de la abuela que siempre nos hacen disfrutar.

INGREDIENTES:

- 1/2 kg DE ARROZ
- 1 LITRO DE LECHE ENTERA
- 1 VASO DE AGUA
- UN CHORRITO DE ANÍS SECO
- 5 CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR
- CASCARA DE LIMÓN
- CASCARA DE NARANJA
- 1 RAMA DE CANELA



ELABORACIÓN:

Ponemos en una olla grande un litro de leche, un vaso de agua y le añadimos un trozo de cáscara de limón y otra de naranja, una rama de canela, un chorrito de anís seco y 5 cucharadas de azúcar, tapamos y ponemos a fuego lento durante 40 minutos, que hierva lentamente, después añadimos el arroz y dejamos que siga hirviendo despacio durante 50 minutos más, dejamos después reposar 20 minutos a temperatura ambiente y servimos en raciones individuales y espolvoreamos por encima un poco de canela molida, después reservamos en la nevera hasta consumir.


MI TRUCO:

Podemos servir con canela molida por encima o también podemos espolvorear azúcar por encima y tostarla con un quemador o soplete de cocina. Un toque de caramelo que os encantará.

PAVO AL CURRY CON ARROZ Y VERDURAS

Enero, un mes de depurar excesos, de comenzar propósitos y para algunos un punto de partida para prepararse para esfuerzos físicos duros, para ello de vez en cuando os dejaré alguna receta muy sana para que no nos cueste demasiado esfuerzo y podamos seguir disfrutando de los sabores más exquisitos mientras nos cuidamos.

INGREDIENTES:

- 50 gramos de arroz
- 1 pechuga de pavo
- 50 gr de verduras variadas (zanahoria, judías verdes, guisantes, habitas...)
- Una punta de curry en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
- un chorrito de nata líquida



ELABORACIÓN:

Vamos a realizar primero una marinada con el pavo, para lo cual ponemos en un bol 2 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de curry y añadimos la pechuga salpimentada y cortada en dados, tapamos con film y reservamos en la nevera durante 2 horas.
Una vez pasadas las 2 horas lo saltearemos en una sartén bien caliente, y cuando esté dorado añadiremos un chorrito de nata y cocinaremos durante 3 minutos.
Para el arroz ponemos en un cazo el doble de agua que de arroz y cocemos durante 15-20 minutos hasta dejarlo a punto.
Para las verduras ponemos una cazuela con agua y las cocemos, importante añadir las verduras según sus tiempos de cocción, no todas las verduras tardan lo mismo.


MI TRUCO:

A la hora de prepararse físicamente para esfuerzos es básico llevar una alimentación acorde, es importante que un profesional nos aconseje sobre los alimentos que debemos tomar y los que no, incluso para perder esos kilos de más es importante conocer los nutrientes y las propiedades que los alimentos nos aportan, un poco de ejercicio diario y una alimentación sana es fundamental para llevar una vida saludable.

¡¡¡ 10.000 GRACIAS !!!!

Cada día visita éste blog más gente, cada entrada tiene más éxito y cada vez se extiende más el gusto y la afición a la cocina. Para mí es un inmenso honor y un placer enorme ayudaros a realizar vuestras comidas, aperitivos o cenas y me entusiasma e ilusiona ver como éste humilde proyecto avanza cada vez más.

Sois vosotros los que cada día hacéis que las ganas de cocinar y compartirlo sigan creciendo, en poquito más de un año hemos conseguido hacer más de 50 recetas que han recibido ya más de 10.000 visitas, por todo ello quiero daos las gracias y haceos saber que me hace muy feliz que cada vez guste más y sea más seguido mi blog.

Seguiremos en la misma línea, trabajaremos con la cocina más tradicional, innovaremos un poquito para los que se atrevan un poco más y seguiremos viajando de vez en cuando con nuestra cocina internacional, seguiremos con esos platos de cuchara, de temporada y de aprovechamiento, haremos muchas cosas entre todos y lo más importante, haremos disfrutar disfrutando.

MI TRUCO de hoy es que no perdáis nunca la afición a la cocina, dar de comer a la gente y hacer disfrutar desde la cocina es una de las cosas que hace sentirse realizado al máximo, poned siempre vuestras ganas a tope, dedicadle tiempo y sobre todo usad el ingrediente fundamental para cualquier receta, EL CARIÑO.

10.000 GRACIAS